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着物レンタル
２月の熊本の食べ物といえば、大きなあの…
皆様、こんにちは。
小糸伸輔の店 こいとブログです。
いつもご覧いただきありがとうございます。
２月の熊本の食べ物と言えば、、、
あの大きな、、、、
あの大きな、、、、、
黄色い、、、、、
分かりましたかね？？
そう２月の熊本の旬なものは晩白柚でございます。
あの大きな大きな晩白柚は熊本ならではです。
日本の晩白柚の生産量は、熊本の八代が９割を占めています
晩白柚は、マレーシア原産の文旦で、昭和20年代から栽培が開始されました。気候風土に適しており、昭和40年代に急速に栽培が普及しました。八代地方は、日本三急流である球磨川が流れ、西は八代海に面した平野部で、温暖な気候やミネラル豊富な土壌、球磨川の清らかな水に恵まれています。
との事で、様々な環境や条件が揃った、熊本県八代市が
晩白柚の名をとどろかせています。
晩白柚の美味しい食べ方は様々。
●前菜、サラダには
→晩白柚とシーフードのマリネ
→晩白柚のカプレーゼ
→晩白柚のグリーンサラダ
●メインディッシュには
→晩白柚ソースのグリルチキン
→白身魚の晩白柚蒸し
→晩白柚と豚肉のソテー
●デザートには
→晩白柚のゼリー
→晩白柚のタルト
→晩白柚のパフェ
など柑橘系であり、料理の幅が狭くなるのではないか。。
と思われがちですが、料理は広く展開できます。
熊本の料理店でもいろいろな料理の展開があるみたいですよ。
晩白柚も人気な、八代。
八代には、もう一つこの時期に人気な食べ物があります。
それが車エビ！
八代海に面した芦北地先で漁獲されるクマエビは、
足が赤いことから「アシアカ」とも呼ばれている。
主に打たせ網や流し網で漁獲され、クルマエビに勝るとも劣らない味の良さをもつ。
ぷりぷりとした食感と味の濃さから、エビフライ等に重宝されている。
クマエビは鮮度の落ちが早いため、主に地元での流通となる。
そうです。この鮮度が大事なので、
【地元】でしか食べれない事がおおい！
現代の最新技術を駆使すれば、輸送で鮮度を保ったままでは可能
かもしれません。
しかし、そうなると輸送コストが上がってしまうので
適正価格では食べれなくなる。。
やはり、旬な食べ物は【地元】で食べるのが一番ですよ！！
熊本県にお住まいのみなさま、２月は八代の旬の食材を目当てに
お食事をしにいかれてくださいね。
晩白柚、車エビなど食事にいかれる時は
いつもの居酒屋さんもいいでしょう。
いつものレストランでもいいでしょう。
いつものスーパーで買って帰りご自宅調理もいいでしょう。
いつもよりちょっと背伸びした、料理屋さんへいくのも
おすすめです！
そんな時は【服装】も意識して変えてみてはいかがでしょう？
いつもの洋服ではなく、着物でお食事に行かれてみてはいかがでしょう。
小糸伸輔の店では、着物レンタルも行っております。
色留袖、訪問着、小紋、色無地、振袖、、
他のお店にはない商品が多数ご用意しております。
上品かつ華やかなもお着物から
アクティブかつモダンなお着物まで。
コーディネートもプロのスタッフが丁寧にご提案いたします。
お着物に関しては何の心配もいりません。
お食事をご堪能されてください(^^)/
食べこぼしなどはお気を付けくださいね☆
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お気軽にご相談、ご連絡ください！
〒862-0902
熊本県熊本市東区東本町1-32
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営業時間：10時～18時
定休日：毎週水曜日・第一、第二火曜日
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